Les picades del senyor Parellada

Portada del libro
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Guía japonesa para comer bien

Mi vecino japonés de barra comprueba en las fotos de su guía la composición de los diferentes platos que puede encontrar en los restaurantes del mercado de La Boquería en Barcelona. Con ella podrá acertar en su elección, pero se perderá la emoción de dejarse sorprender por alguna sugerencia recomendada por el camarero o algún que otro comensal.

Cuando viajo me gusta pedir platos de la carta totalmente a ciegas. Claro que también te llevas alguna desagradable sorpresa pero, por lo general, las experiencias son positivas; y no me refiero sólo a cuando me encuentro en algún lejano país. Recuerdo que, en Granada, me habían hablado muy bien de la Tortilla Sacromonte y como intuía sus ingredientes, que no eran precisamente de mi agrado, decidí no confirmarlos hasta que no la hubiera probado. Así lo hice y me encantó. Si los hubiera comprobado antes no la habría comido.

Viajes de un chef. Anthony Bourdain

He leído varios de los libros de Anthony Bourdain y me han gustado todos. Esa combinación de anécdotas, viajes, recetas e interioridades de la convivencia en las cocinas, como si nos estuviéramos enterando de las historias del vestuario de nuestro equipo de fútbol, los hace muy amenos.

En Viajes de un chef nos introduce en las especialidades culinarias de diversos países como: Vietnam, Rusia, Marruecos,… y también nos explica las visicitudes que ha de pasar para llegar a los lugares que le permitirán degustar esos platos.

A pesar de que ya hace años que se publicó por primera vez; si te gustan los viajes, la cocina y quieres pasar unos ratos muy agradables, gracias al humor que destila este libro, no dudes en leerlo.